Bienestar animal, relación entre bienestar y calidad de la carne

El bienestar animal es un tema que actualmente esta tomando mucha importancia en el mundo entero especialmente en los países que tienen mayor desarrollo científico y tecnológico, así como los que intercambian productos agropecuarios con ellos, esto se debe a que la tendencias mundiales de globaliz...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Quezada Tinoco, José Alberto
Formato: Tese Livro
Idioma:Spanish
Assuntos:
Acesso em linha:http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/mv109.pdf

MARC

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245 |a Bienestar animal, relación entre bienestar y calidad de la carne  |c José Alberto Quezada Tinico. Director Victor Guillermo Serpa García  |h imp 
264 |a Cuenca  |c 2006  |b s.e 
300 |a 76 páginas:  |b ilu  |c 29.5 cm 
502 |a Médico Veterinario Zootecnista  |b Universidad de Cuenca  |c agro  |d Serpa García, Guillermo, dir. 
520 3 |a El bienestar animal es un tema que actualmente esta tomando mucha importancia en el mundo entero especialmente en los países que tienen mayor desarrollo científico y tecnológico, así como los que intercambian productos agropecuarios con ellos, esto se debe a que la tendencias mundiales de globalización y acuerdos comerciales multinacionales son mas exigentes especialmente por que el consumidor final exige productos alimenticios de mejor calidad que garanticen su salud y de esta manera su libre consumo, razón por la cual el presente trabajo monográfico pretende brindar al lector una serie de contenidos que tienen mas relevancia en este aspecto como son: las causas y consecuencias del maltrato, su influencia en la calidad de la carne, y el impacto económico a que conllevan estas malas practicas ganaderas, de igual forma contiene una serie de datos que nos ayudaran a conocer al bovino como es su etología y comportamiento, proporciona además una guía de buenas practicas ganaderas o concejos útiles, fáciles de adoptar y aplicar en las diferentes etapas de producción y manejo, al igual que nuestro rol como profesionales Médicos Veterinarios para mantener el bienestar del reino animal 
650 |a Bienestar animal  |9 100825 
650 |a Carne  |9 1038 
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