Identificación de los microorganismos y posibles fuentes de recontaminación en leche UHt
Del total de la producción de leche UHT se tomó el 10de los eventos, equivlaente a 150 muestras
| Outros autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Thesis Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tm4a15.pdf |