Importancia del bienestar animal, previo al sacrificio para el consumo humano
La presenta investigación monográfica estructura un documento de referencia del bienestar bovina previo su sacrificio, dando a conocer las tentativas de esta nueva cátedra esta proporcionando en la producción masiva de productos pecuarios y mas aun enfocándose con la ética de producción y el sobre...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tese Livro |
| Idioma: | Spanish |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/mv139.pdf |
| Resumo: | La presenta investigación monográfica estructura un documento de referencia del bienestar bovina previo su sacrificio, dando a conocer las tentativas de esta nueva cátedra esta proporcionando en la producción masiva de productos pecuarios y mas aun enfocándose con la ética de producción y el sobre abuso de los animales. Definiendo parámetros técnicos del bienestar bovino previo a su sacrificio. Conociendo la calidad del trato correcto de los animales a despostar y utilizando su etología para facilitar su manejo en el campo, revelando protocolos de manejos en camales y su importancia en la calidad de la carne |
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| Descrição Física: | 78 páginas: ilu 29.5 cm CD |
| Bibliografia: | incl. ref. |