Las recetas de la repostería tradicional cuencana, en la primera década del siglo XXI

Las recetas de la repostería tradicional cuencana, en la primera década del siglo XXI

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La realización de este trabajo está basada en investigaciones teóricas y prácticas de las recetas de la repostería tradicional cuencana, en la primera década del siglo XXI. De acuerdo a la historia de nuestra cultura gastronómica, la cocina fue evolucionando de acuerdo a las necesidades del hombre....

書目詳細資料
主要作者:	Vargas Vázquez, María del Carmen
格式:	Thesis 圖書
語言:	Spanish
主題:	Gastronomía Reposteria tradicional cuencana Cuenca cultura gastronomica Dulces tradicionales cuenca Reposteria Tesis de gastronomia
在線閱讀:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas4.pdf

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