Las recetas de la repostería tradicional cuencana, en la primera década del siglo XXI
La realización de este trabajo está basada en investigaciones teóricas y prácticas de las recetas de la repostería tradicional cuencana, en la primera década del siglo XXI. De acuerdo a la historia de nuestra cultura gastronómica, la cocina fue evolucionando de acuerdo a las necesidades del hombre....
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas4.pdf |