Dulces y bebidas tradicionales de Cuenca, Gualaceo y Paute eleborados con frutas
La presente investigación tiene por objeto realizar una reseña histórica de la tradición culinaria en Cuenca, Gualaceo y Paute relacionada con dulces y bebidas elaborados con frutas, a fin de rescatar el conocimiento tradicional sobre los procesos de ejecución de los mismos. Para ello se analiza bre...
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Knjiga |
| Jezik: | Spanish |
| Teme: | |
| Online dostop: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas6.pdf |