Determinación de las porciones en las principales comidas ingeridas en el desayuno y sopas por parte de la población de Cuenca y Nabón

Determinación de las porciones en las principales comidas ingeridas en el desayuno y sopas por parte de la población de Cuenca y Nabón

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La determinación de las porciones en las comidas ingeridas en el desayuno y sopas por parte de la población de Cuenca y Nabón, es un pilar fundamental para determinar a través de nuevas investigaciones la cantidad calórica real que consume la población. Para comenzar con el desarrollo de este tema...

Cur síos iomlán

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Andrade M., Alba
Rannpháirtithe:	Astudillo R., Gabriela
Formáid:	Tráchtas LEABHAR
Ábhair:	Alimentos nutritivos Comidas del ecuador Ecuador alimentos autoctonos Tesis en bioquimica y farmacia
Rochtain ar líne:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq533.pdf

Míreanna comhchosúla

Determinación de las porciones en las principales comidas ingeridas en el desayuno y sopas por parte de la población de Cuenca y Nabón
de réir: Andrade M., Alba, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Alimentos funcionales
de réir: Donoso Moscoso, Silvana

Niños y enfermos: las 125 mejores recetas para alimentarles /
de réir: Bernard de Ferrer, Genoveva
Foilsithe / Cruthaithe: (1958)

Propuesta de un manual de HACCP dirigido a las cocinas de los restaurantes de comida tradicional de la ciudad de Cuenca
de réir: Pauta Ordóñez, David Fabrizio
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Desarrollar una propuesta para la apertura de un bar restaurant temático en comida fusión ecuatoriana-mexicana, en Azogues
de réir: Carangui Carangui, Janneth Tatiana, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Aplicación del food desing como una experiencia sensorial
de réir: Dávila Reyes, Paúl Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

La carne de cuy: nuevas propuestas para su uso
de réir: Crespo García, Narsisa de Jesús
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Aplicación de técnicas de cocción como horneado, fritura, charcutería y asado a la carne de borrego en recetas de comida rápida internacional
de réir: Yuvi Muñoz, Carlos Patricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Guía para la manipulación y expendio de alimentos preparados en los patios de comidas de los mercados del casco urbano de la ciudad de Cuenca aplicado al mercado 12 de abril
de réir: Alarcón Franco, Karen Johanna
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Innovación de postres incorporando raíces andinas con el fin de rescatar su valor gastronómico en la ciudad de Cuenca
de réir: González Cabrera, María Verónica
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Encurtidos
de réir: Aguirre Serrano, Juan Diego
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Utilización del ají rocoto (capsicum pubescen) y ají colorado en la gastronomía cuencana
de réir: Herrera Calvo, María Verónica
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Nixtamalización de variedades locales seleccionadas de maíz y aplicación a recetas tradicionales y de autor
de réir: Tosi Vélez, Augusto Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Porcentaje de rendimiento, valor nutritivo y costo real de los alimentos de mayor consumo en Cuenca
de réir: Bravo A., Daisy, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Atlas fotográfico porciones de alimentos

Cuenca. Destino gastronómico /
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Manual de procedimientos operativos para restaurantes de comida rápida
de réir: Bermeo Méndez, Verónica Patricia, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Fast good: una alternativa saludable en comida rápida. Propuesta de innovación gastronómica para la ciudad de Cuenca
de réir: Patiño Albán, Edisson Rafael
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Análisis del nivel de satisfacción de los turistas en los restaurantes de comida típica El Maíz y Guajibamba de la ciudad de Cuenca
de réir: Urgilés Criollo, Christian Damián
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

La cocina y la comida
de réir: Bianchi, César. 1977-

Determinación del porcentaje de grasa en papas fritas de los principales sitios de comida rápida de la ciudad de Cuenca
de réir: Lamulle Vicuña, Maritza, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

La producción orgánica de cultivos y el uso de los microorganismos eficientes autóctonos en el Ecuador
de réir: Tamayo Calle, Víctor
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Manipulación y expendio de alimentos en el mercado municipal Bartolomé Serrano de la ciudad de Azogues: estado de salud de las vendedoras
de réir: Delgado, Piedad A., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Cuenca: comidas precolombinas
de réir: Espinoza E., José Luis

Estudio de factibilidad del proyecto de elaboración de un suplemento nutritivo para niños mediante un proceso de extrusión
de réir: Ordoñez Ugalde, Genaro
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Improving the lipid fraction of meat products by incorporation of bioactive compounds through gel systems
de réir: Alejandre, M. (Marta), et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Análisis de la estrategia de marketing-mix de las empresas de comida tradicional para llevar “take- away”
de réir: Vargas Terriza, Natalia
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Elaboración de pastas alimenticias: macarrones, fideos, canelonis, spaghetti, pastas para sopa
de réir: Nogara, Silvio

Alimentación sana vs comida chatarra
de réir: Chávez, Enrique

Creación de una empresa de autoservicio de comida rápida en la ciudad de Cuenca Trrafic Fast Food
de réir: Apolo Pesántez, Maritza Paola
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Propuesta de un modelo para el envase y transporte de alimentos preparados en el servicio de comidas a domicilio en la ciudad de Cuenca
de réir: Campoverde Pacheco, María José
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

La producción orgánica de cultivos y el uso de los microorganismos eficientes autóctonos en el Ecuador
de réir: Tamayo Calle, Víctor H.

Lo mejor de la cocina ecuatoriana: tradición que va de generación en generación /
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Propuesta de un restaurante de comida típica en la parroquia Turi cantón Cuenca en la provincia del Azuay
de réir: Abril Ramón, Ruth Alexandra, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Propuesta de desayunos de autor ricos en triptófano, evaluación de su cantidad y oferta de presentaciones gastronómicas apetecibles
de réir: Chávez Yánez, Julieta Nicole, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Evaluación del Programa Mundial de Alimentos en el cantón Nabón 1990 - 1991
de réir: Siguencia A., Eliza, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Determinación del porcentaje de grasa en papas fritas de los principales sitios de comida rápida de la ciudad de Cuenca

Identidad visual corporativa para un Bar-Restaurante de comida oriental
de réir: Peralta Zhapán, Pablo Fernando

Análisis del nivel de satisfacción de los turistas en los restaurantes de comida típica El Míz y Guajibamba de la ciudad de Cuenca
de réir: Urgilés Criollo, Christian Damián

Control de calidad de alimentos importado y nacionales para uso canino
de réir: Ugalde de Ordóñez, Nora