Estudio del comportamiento de las variables de producción más limpia en las haciendas lecheras modelos de las parroquias Tarqui y Victoria del Portete del cantón Cuenca provincia del Azuay

Actualmente hay una creciente preocupación por los temas ambientales y en el sector agrícola ganadero hay un gran repunte en la aplicación de una producción más limpia, ya que son productos de gran demanda como es el caso de la carne y la leche. En la provincia del Azuay las zonas de mayor producció...

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Bibliographic Details
Main Author: Uguña Rosas, María Fernanda
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Subjects:
Online Access:http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tm4368.pdf

MARC

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001 TM4-368
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008 010072|2010 ||||||||r|||||||||||spa||
040 |b spa 
041 1 |a spa 
100 1 |a Uguña Rosas, María Fernanda  |9 134855 
245 |a Estudio del comportamiento de las variables de producción más limpia en las haciendas lecheras modelos de las parroquias Tarqui y Victoria del Portete del cantón Cuenca provincia del Azuay  |c María Fernanda Uguña. Director José Guillermo Vidal Vidal  |h cd 
264 |a Cuenca  |c 2010 
300 |a CD  |b ilu  |c 18 cm 
502 |a Magíster en Gestión Ambiental para Industrias de producción y Servicios  |b Universidad de Cuenca  |c qui  |d Vidal Vidal, José Guillermo, dir.  |e MAESTRIA en Gestión Ambiental para Industrias de producción y Servicios 
504 |a incl. ref. 
520 3 |a Actualmente hay una creciente preocupación por los temas ambientales y en el sector agrícola ganadero hay un gran repunte en la aplicación de una producción más limpia, ya que son productos de gran demanda como es el caso de la carne y la leche. En la provincia del Azuay las zonas de mayor producción lechera son las parroquias de Tarqui y Victoria del Portete, estos sectores producen una alta cantidad de efluentes como residuos de la producción láctea a la cual tomaremos como base, ya que para realizar el mismo se utiliza grandes cantidades de agua ya sea para el lavado de ubres de los animales como de los equipos y empleados que realizan están labor, así como otros elementos como yodóforos para el sellado y desinfección de ubres, antibióticos para control de mastitis, etc. Como resultados se persigue reducir: EL Impacto social: El estudio contribuirá a plantear medidas que permitan mejorar las condiciones de seguridad y salud ocupacional, generar actitudes y conductas de buenas prácticas operacionales en el personal, involucrar en la medida de lo posible a todo el personal en la participación de las medidas a implementar. Impacto económico. La implementación de las medidas de producción limpia servirá para evitar la generación de residuos y efluentes. Crear medidas para una mejor utilización de recursos, reducción de costos de optimización en el uso de materiales y equipos, con lo que se consigue un mayor ingreso económico para él productor. Impacto ambiental. A través del estudio se proponen medidas para optimizar el manejo de los desechos sólidos y efluentes líquidos, disminuir la generación indirecta de contaminación del agua, suelo, disminuir el consumo de combustibles y agua. Además se reducirán los impactos que estos producen en el ambiente mejorando su calidad 
650 0 |a Gestión ambiental  |9 18808 
650 |a Leche produccion mas limpia  |9 166100 
650 |a Haciendas lecheras tarqui  |9 166101 
650 |a Haciendas lecheras victoria del portete  |9 166102 
650 |a Tesis de maestria en gestion ambiental para industrias de produccion y servicios  |9 151725 
852 |a UC-CDJBV  |c ESTANTERIA CERRADA  |f Donación  |k sergio.cajamarca  |l 1  |m Limitada  |p 20100720  |q 1.00  |t TM4-368  |b 1  |d CDRC  |e CDRC  |g  ESTANTERIA CERRADA  |u http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tm4368.pdf  |z 2010-00-72 
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