Aplicación de un diseño experimental de tipo completo para optimizar una conserva de mango
El presente trabajo tiene por objeto optimizar una conserva de mango usando el diseño experimental de tipo factorial completo, el cual establece interacciones entre las variables permitiendo formular dieciséis experimentos inciales, las variables son jugo de maracuyá, zumo de limón, aspartame y este...
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| Формат: | Диссертация |
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| Online-ссылка: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tq399.pdf |