Determinación de las porciones en platos fuertes y postres por parte de la población de Cuenca y Nabón
Al investigar las comidas que se ingiere durante los Platos Fuertes y Postres. A partir de la información obtenida, se comenzará con una nueva etapa que abarca la determinación del valor calórico de los alimentos. Para comenzar con el desarrollo de tesis, primero se tomaron las encuestas realizadas...
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| Natura: | Tesi Libro |
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| Accesso online: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq540.pdf |