Pacheco Coronel, J. A. Mejora de la calidad organoléptica de los helados con la aplicación de ingredientes funcionales.
Cita Chicago (17th ed.)Pacheco Coronel, Juan Andrés. Mejora De La Calidad Organoléptica De Los Helados Con La Aplicación De Ingredientes Funcionales.
Cita MLA (8th ed.)Pacheco Coronel, Juan Andrés. Mejora De La Calidad Organoléptica De Los Helados Con La Aplicación De Ingredientes Funcionales.
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