Propuesta innovadora de 10 platos representativos de la gastronomía de la provincia de Loja en base a los existentes
El presente trabajo, es una compilación de la ubicación geográfica, generalidades, tradiciones y culturas de la provincia de Loja al igual que los cantones que la conforman. Además contiene una recopilación de recetas de platos típicos, reconocimiento de productos autóctonos y costumbres culinaria...
| Autore principale: | |
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| Natura: | Tesi Libro |
| Lingua: | Spanish |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas16.pdf |