Elaboración de un manual para la implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa de productos congelados Tia Lucca
Las crecientes exigencias del mercado y de los clientes por productos de calidad e inocuos, han generado que las industrias procesadoras de alimentos como la empresa de Productos Congelados Tía Lucca considere a las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) como el primer eslabón en la cadena de cal...
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة كتاب |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tq383.pdf |