Platos y elaboraciones del pase del niño viajero

Platos y elaboraciones del pase del niño viajero

La navidad es una fiesta religiosa de origen católico, que en Cuenca se celebra con gran alegoría, con diferentes demostraciones de fe, siendo el Pase del Niño Viajero el más representativo, conformado en su gran mayoría de niños disfrazados de diferentes personajes, bandas de pueblo, danzas, c...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	García Saldaña, Mélida Alexandra
Format:	Thesis Bog
Sprog:	Spanish
Fag:	Tesis de gastronomia Pase del niño viajero Costras de pan Tamal colorado Chicha de jora Cuy Hornado
Online adgang:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas19.pdf

Lignende værker

Sinfonia "el pase del niño viajero"
af: Saula Sanango, Ángel Rafael

El pase del niño viajero como proceso comunicacional y cultural en la ciudad de Cuenca
af: Berrezueta Zhiminaicela, Joel Marcelo

Sinfonía el pase del niño viajero
af: Saula Sanango, Angel Rafael
Udgivet: (2013)

El pase del niño viajero como proceso comunicacional y cultural en la ciudad de Cuenca
af: Berrezueta Zhiminaicela, Joel Marcelo
Udgivet: (2014)

Conservación y comercialización de la Chicha de jora en envases de vidrio a partir de maíz morocho
af: Contreras Molina, Cristina Mabel

Elaboración de la cerveza de maíz chicha de jora utilizando variedades de maíz seco procedentes de la región Austral del Ecuador
af: Narea Sánchez, Adela Patricia

Elaboración de la jora y chicha de jora en la comunidad de concepción
af: Castillo Ochoa, David

Aplicación de la Chicha de Jora en 30 recetas estandarizadas
af: Padilla Palacios, María Fernanda

Análisis de la chicha de jora como elemento de identidad gastronómica y cultural de la ciudad de Cuenca
af: Rosas Espinoza, Adriana Teresa

La relación de la festividad tradicional del pase del niño viajero con la presencia de visitantes extranjeros en la ciudad de Cuenca, 2012-2013
af: Galarza Molina, María Caridad
Udgivet: (2015)

Cuyes: crianza casera y comercial

Determinación de los niveles de nitrógeno no proteíco en cuyes machos para engorde
af: Maldonado, Lilia

Cuy: carne y dinero
af: Serrano, Víctor Hugo

Criemos cuyes
af: Esquivel Reino, Jaime

Explotación técnica del Curi o Cuy: la explotación del Cuy o Curi

Interpretación del festival de Chicha de Jora en la parroquia de Jima a través de raices
af: Samaniego, Edison

Interpretación del festival de chicha de jora en la parroquia de Gima através de raíces de árboles
af: Samaniego, Edison
Udgivet: (2014)

Conejos y curies

Análisis microbiológico de los platos de hornado que son expendidos en los mercados del cantón Paute
af: Pérez Gallegos, Carlos Eduardo, et al.
Udgivet: (2020)

Análisis de la chicha de jora como elemento de identidad gastronómica y culturañ de la ciudad de Cuenca
af: Rosas Espinoza, Adriana Teresa
Udgivet: (2013)

Elaboración de la cerveza de maíz chicha de jora utilizando variedades de maíz seco procedentes de la región Austral del Ecuador
af: Narea Sánchez, Adela Patricia, et al.
Udgivet: (2014)

Conservación y comercialización de la chicha de jora en envases de vidrio a partir de maíz morocho
af: Contreras Molina, Cristina Mabel, et al.
Udgivet: (2014)

El cobayo y la ideología andina, usos y simbolismos del cuy
af: Vega Delgado, Gustavo Armando. 1948-

Medicina del viajero
af: Jong, Elaine G.

Manejo o explotación del cuy o cobayo en la zona rural de Santa Isabel
af: Orellana A., Teodoro

Las festividades tradicionales cuencanas y su relación con el desarrollo turístico de la ciudad
af: Solis Toral, Monica Patricia

Determinación de la eficacia del fenbendazol en cuyes de engorde

Revitalización de la producción de chicha de jora en el cantón Biblián
af: Palaguachí Dután, Juan Pablo
Udgivet: (2023)

Interpretación del festival de chicha de jora en la parroquia de Gima através de raíces
af: Samaniego, Edison

Interpretación del festival de Chicha de Jora en la parroquia de Jima a través de raices
af: Samaniego, Edison
Udgivet: (2014)

Platos y elaboraciones en la celebración del pase del niño viajero
af: García Saldaña, Mélida Alexandra
Udgivet: (2013)

Dinámicas y prácticas de los viajeros procedentes de Argentina que visitan el cantón Cuenca 2019-2020
af: Córdova Cando, Grace Victoria, et al.
Udgivet: (2021)

Simbología artística del Pase del Niño
af: Valdivieso Tamariz, Ligia, et al.
Udgivet: (2014)

Medicina del viajero
af: Wolfe, Martín S.

Simbología artística del pase del niño
af: Valdivieso Tamariz, Ligia

Artesanías de América

¿CÓMO SE PROTEGE DESDE LA UNIÓN EUROPEA AL VIAJERO CON DISCAPACIDAD EN EL TRANSPORTE POR FERROCARRIL?
af: Gómez Lozano, María del Mar, et al.
Udgivet: (2022)

Impacto de la tecnología en el transporte de viajeros por carretera
af: Rodríguez Martín, José F.
Udgivet: (2019)

Las festividades tradicionales cuencanas y su relación con el desarrollo turístico de la ciudad
af: Solis Toral, Mónica Patricia
Udgivet: (2013)

Los envueltos en la provincia del Azuay: historia, caracterísitcas y propuesta de innovación
af: Ortíz Rodas, Patricia