Determinación de macronutrientes en alimentos tradicionales de la ciudad de Cuenca

Determinación de macronutrientes en alimentos tradicionales de la ciudad de Cuenca

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Los alimentos tradicionales de la ciudad de Cuenca representan un aporte de energía importante a la dieta, además pueden considerarse como alimentos sanos gracias a la combinación balanceada de ingredientes que contienen. La determinación de macronutrientes en estos alimentos permite elaborar una b...

書誌詳細
その他の著者:	Romero Simbaña, Tania Alexandra, Velez Vinueza, María José
フォーマット:	学位論文図書
言語:	Spanish
主題:	Tesis en bioquimica Macronutrientes Alimentos tradicionales Ingeniería aeroespacial Control de calidad Rebelión
オンライン･アクセス:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq573.pdf

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