Manual de buenas prácticas en el proceso de eleboración de alimentos en Hosteria Jardín del Valle

Manual de buenas prácticas en el proceso de eleboración de alimentos en Hosteria Jardín del Valle

Show other versions (1)

El inicio de las BPM aparece como una reacción ha hecho graves, encadenados con la falta de inocuidad, integridad y eficacia en los procesos de la cadena alimentaria. Los primeros antecedentes de las BPM datan del año1906 en Estados Unidos, relacionados con la publicación del libro ?La jungla? del...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Arias Rojas, Sonia Jackeline
Formatua:	Thesis Liburua
Hizkuntza:	Spanish
Gaiak:	Tesis de gastronomia Bpm Manual de buenas practicas en el proceso Cadena alimentaria Elaboracion de alimentos Hosteria jardin del valle
Sarrera elektronikoa:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas24.pdf

Antzeko izenburuak

Manual de buenas prácticas en el proceso de eleboración de alimentos en Hosteria Jardín del Valle
nork: Arias Rojas, Sonia Jackeline
Argitaratua: (2013)

Actualización del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura de ECOLAC CIA. LTDA.
nork: Vásquez Tandazo, Tatiana Carolina
Argitaratua: (2014)

Aplicación de la guía de buenas prácticas para Turismo Sostenible de Rainforest Alliance año 2005, caso de estudio Hostería Santa Bárbara del cantón Gualaceo
nork: Chillogallo Espinoza, María Belén, et al.
Argitaratua: (2019)

Química de los alimentos
nork: Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos
nork: Badui Dergal, Salvador

Hostería en Yunguilla
nork: Arias Heredia, Milton Geovanny, et al.
Argitaratua: (2014)

Definición de una arquitectura para la interoperabilidad del modlo organizacional BPM con el modelo semántico ESB para la Empresa Eléctrica Regional Centro Sur
nork: Martínez Campoverde, Geovanny Patricio

Parador turístico valle de Malacatos cantón Loja
nork: Samaniego Morillo, María Gabriela
Argitaratua: (2013)

Análisis de la aplicación de la guía de buenas prácticas para turismo sostenible de la Rainforest Alliance, en la Hostería Luis Antonio, Parroquia Ventura, Provincia del Cañar
nork: García Buscia, Francisco Xavier
Argitaratua: (2014)

Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones
nork: Coffman, James páginas

Ampliación de la Hostería del Río
nork: Miranda Veletanga, Mercy C., et al.
Argitaratua: (2014)

Estudio comparativo de la aplicación de buenas prácticas de turismo sostenible en las hosterías Peñón de Cuzay y Arhaná Hostería & Resort del cantón Gualaceo. 2021
nork: Carabajo Sinchi, Mónica Priscila, et al.
Argitaratua: (2022)

Hostería en Milagro

Procesos de elaboración de alimentos y bebidas
nork: Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa

Análisis de posicionamiento en el sector de servicios de hosterías en el Valle de Yunguilla y propuesta de diseño de un plan estratégico de marketing para la Hostería “Los Cisnes” en el periodo 2015-2018
nork: Chuchuca Matute, Daniela Belén, et al.
Argitaratua: (2016)

Hostería en Milagro
nork: Andrade Bojorque, Edgar, et al.
Argitaratua: (2014)

Determinación del modelo de procesos en el manejo de documentos en Elecaustro S. A. e implementación de un sistema de administración de contenidos

Comparación del cumplimiento de procesos hoteleros según las normas INEN, en las áreas de Administración, Recepción, Alojamiento y Recreación en las hosterías del cantón Gualaceo: Hostería Casa Grande y El Peñón de Cuzay
nork: Once Guartazaca, Jessica Johanna, et al.
Argitaratua: (2020)

Propuesta de un proyecto para la creación de una Hostería. Estudio ambiental y financiero El Paraíso Azuayo.
nork: Chumbi, Susana, et al.
Argitaratua: (2014)

Análisis comparativo de la gestión sostenible de las hosterías Sol del Valle y Chorro de Girón
nork: León Pinos, Sandra Paola, et al.
Argitaratua: (2020)

Análisis comparativo de la aplicación de buenas prácticas de Turismo Sostenible en las Hosterías Live the Life y Aventura Park en el cantón Girón, acorde a la Guía Rainforest Alliance 2005
nork: Cochancela Quizhpi, Carmen Catalina, et al.
Argitaratua: (2021)

Elaboración de un manual de operaciones para bares escolares según normativa del acuerdo interministerial 0004-10, aplicado en el bar de la Unidad Educativa la Providencia de la ciudad de Azogues
nork: Jimbo León, José Felipe
Argitaratua: (2014)

Costo de la tierra en la parroquia Abdón Calderón Valle de Yunguilla desde el año 2001 al 2011
nork: Faicán Coronel, Ligia Marina, et al.
Argitaratua: (2013)

Una persona no puede tener buena salud general sin buena salud oral

Análisis de la guía de buenas prácticas ambientales del restaurant Las Campanitas
nork: Guncay Ríos, Karina Paola, et al.
Argitaratua: (2013)

Elaboración y aplicación gastrónomica del yogur
nork: Vera Balcázar, María Elizabeth

Implementación de un manual operativo para el control sanitario de alimentos basado en el sistema HACCP frente a la norma vigente. Caso restaurante El Nuevo Paraíso de la ciudad de Cuenca
nork: Deleg Chuqui, Mauricio Fabián, et al.
Argitaratua: (2021)

Plan de comunicación para los balnearios de la Hostería Durán
nork: Robles, Fabián, et al.
Argitaratua: (2013)

Responsabilidad social empresarial; con los indicadores ETHOS aplicada a la Hacienda Hostería Dos Chorreras del cantón Cuenca
nork: Garay Peña, Dalia Elisa, et al.
Argitaratua: (2016)

Parador turístico valle de Malacatos. canton Loja
nork: Samaniego, María Gabriela

Manual de buenas prácticas para cocinas hoteleras
nork: Carrera Arce, Adrián Fernando

Estudio de factibilidad de una hostería en la parroquia rural Simiatug, provincia de Bolívar.
nork: Ortega Castillo, Lucia Doménica, et al.
Argitaratua: (2019)

Propuesta de mejora de procesos administrativos y operativos para la hostería “Posada Ingapirca” del cantón Cañar, provincia del Cañar
nork: Guamán Mejía, Jonnathan Manuel, et al.
Argitaratua: (2021)

Análisis de la gestión sostenible según la guía de buenas prácticas para turismo sostenible de la Rainforest Alliance en la versión del año 2005 aplicado a la Hostería dos Chorreras
nork: Fajardo Oleas, Gabriela Estefania, et al.
Argitaratua: (2018)

Propuesta de actividades de animación turística para la Hostería Durán de la parroquia Baños 2014
nork: Chapa Puin, Rocío Elizabeth, et al.
Argitaratua: (2015)

Jardines
nork: Igoa, José María

Hostería en Yunguilla

Buena Vista Social Club
nork: Wim Wenders, Ry Cooder

La gestión turística sostenible: caso de estudio Hostería Caballo Campana
nork: Ortega Ochoa, Mariela Fernanda, et al.
Argitaratua: (2016)

El jardín moderno
nork: Brown, Jane