Manual de buenas prácticas e higiene en la preparación de alimentos para dieta hospitalaria orientada al área 6 Paute

Manual de buenas prácticas e higiene en la preparación de alimentos para dieta hospitalaria orientada al área 6 Paute

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), millones de personas se enferman y muchas mueren por consumir alimentos insalubres; por estas razones, seriamente preocupados adoptaron en el año 2000 una resolución en la cual se reconoce el papel fundamental de la inocuidad alimentaria para la salud...

Полное описание

Библиографические подробности
Другие авторы:	Andrade Serrano, Sandra Mireya, Yuquilima Lazo, Elizabeth Jacqueline (coautor)
Формат:	Диссертация ‌
Язык:	Spanish
Предметы:	Tesis de gastronomia Preparación de alimentos Alimentacion de calidad Bioseguridad y control Alimentos dieteticos Seguridad e higiene Organizacion mundial de la salud
Online-ссылка:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas34.pdf

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