Manual de buenas prácticas e higiene en la preparación de alimentos para dieta hospitalaria orientada al área 6 Paute

Manual de buenas prácticas e higiene en la preparación de alimentos para dieta hospitalaria orientada al área 6 Paute

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), millones de personas se enferman y muchas mueren por consumir alimentos insalubres; por estas razones, seriamente preocupados adoptaron en el año 2000 una resolución en la cual se reconoce el papel fundamental de la inocuidad alimentaria para la salud...

Cur síos iomlán

Sonraí bibleagrafaíochta
Rannpháirtithe:	Andrade Serrano, Sandra Mireya, Yuquilima Lazo, Elizabeth Jacqueline (coautor)
Formáid:	Tráchtas LEABHAR
Teanga:	Spanish
Ábhair:	Tesis de gastronomia Preparación de alimentos Alimentacion de calidad Bioseguridad y control Alimentos dieteticos Seguridad e higiene Organizacion mundial de la salud
Rochtain ar líne:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas34.pdf

Míreanna comhchosúla

Manual de buenas prácticas seguridad e higiene en la preparación de alimentos para dieta hospitalaria orientada al área 6 Paute
de réir: Andrade Serrano, Sandra Mireya, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

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Foilsithe / Cruthaithe: (1968)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Alimentos fortificados con hierro en niños entre 6 a 23 meses del Hospital Vicente Corral Moscoso en la ciudad de Cuenca-Ecuador 2015
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Validación de encuestas sobre seguridad en preparación y conservación de los alimentos complementarios en niños menores de dos años de la población de azogues, durante el año 2008
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Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Cocinas regionales andinas: memorias del IV Congreso, Quito Ecuador /
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

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Foilsithe / Cruthaithe: (1966)

Texto guía de cocina ecuatoriana /
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Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Las cien recetas de cocina más famosas del mundo /
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La cocina japonesa y nikkei /
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Propuesta para el desarrollo de recetas de dieta ovolacto vegetariana orientadas hacia la cocina ecuatoriana con base en maíz, chocho y maní
de réir: Muñoz Ullauri, Wilmer Adrian
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Propuesta de una guía de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el manejo del servicio de expendio de alimentos de cinco huecas gastronómicas de la ciudad de Cuenca frente a la COVID-19
de réir: Luna Romero, Lehder Leonardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Cocina visual: recetas de verduras /
de réir: Willan, Anne
Foilsithe / Cruthaithe: (1992)

Verduras. Enciclopedia práctica de cocina: productos, práctica culinaria y recetas /
de réir: Teubner, Odette
Foilsithe / Cruthaithe: (2004)

Chifa: lo mejor de la comida china /
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

102 Tortillas /
de réir: Ortemberg, Adriana
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Panes del mundo: desde los panes más tradicionales hasta los más exóticos /
de réir: Gayler, Paúl
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Banquetes y recepciones: confección de platos y presentación de las mesas /
de réir: Ruffel, Denis

Enciclopedia práctica de cocina: pasta,productos, práctica culinaria y recetas /
de réir: Teubner, Odette
Foilsithe / Cruthaithe: (2004)

Preparación de alimentos
de réir: Charley, Helen

Preparación de alimentos
de réir: Charley, Helen

La cocina de los incas: costumbres gastronómicas y técnicas culinarias /
de réir: Olivas Weston, Rosario. 1957-
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Rutas y sabores del cebiche /
de réir: Valderrama León, Mariano

La cocina japonesa /
de réir: Pérez Martínez, Ana María

La cocina piurana: ensayo de antropología de la alimentación /
de réir: Hocquenghem, Anne Marie

Cocina tradicional cubana /
de réir: Barroso, José Miguel

Las técnicas del chef: equipo, ingredientes, terminología gastronómica /
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

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de réir: Teubner, Christian
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Bioseguridad de negocios que expenden alimentos de manera virtual en la ciudad de Cuenca, Ecuador inscritos en el programa “Acolítame” en el periodo marzo – junio del 2021: asesoramiento virtual y evaluación microbiológica de superficies de los empaques
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Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Cocina peruana para diabéticos/

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Pescados y mariscos /
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