Manual de buenas prácticas e higiene en la preparación de alimentos para dieta hospitalaria orientada al área 6 Paute

Manual de buenas prácticas e higiene en la preparación de alimentos para dieta hospitalaria orientada al área 6 Paute

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), millones de personas se enferman y muchas mueren por consumir alimentos insalubres; por estas razones, seriamente preocupados adoptaron en el año 2000 una resolución en la cual se reconoce el papel fundamental de la inocuidad alimentaria para la salud...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy:	Andrade Serrano, Sandra Mireya, Yuquilima Lazo, Elizabeth Jacqueline (coautor)
Format:	Praca dyplomowa Książka
Język:	Spanish
Hasła przedmiotowe:	Tesis de gastronomia Preparación de alimentos Alimentacion de calidad Bioseguridad y control Alimentos dieteticos Seguridad e higiene Organizacion mundial de la salud
Dostęp online:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas34.pdf

Podobne zapisy

Manual de buenas prácticas seguridad e higiene en la preparación de alimentos para dieta hospitalaria orientada al área 6 Paute
od: Andrade Serrano, Sandra Mireya, i wsp.
Wydane: (2013)

Itinerarios por las cocinas y las bodegas de Castilla /
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Wydane: (1968)

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
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Alimentos fortificados con hierro en niños entre 6 a 23 meses del Hospital Vicente Corral Moscoso en la ciudad de Cuenca-Ecuador 2015
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Wydane: (1983)

Validación de encuestas sobre seguridad en preparación y conservación de los alimentos complementarios en niños menores de dos años de la población de azogues, durante el año 2008
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Wydane: (2014)

Mi cocina Escoffier: 2.500 recetas clásicas francesas /
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La Cuchara de plata /
Wydane: (2007)

Cocine técnicamente /
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Wydane: (1966)

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Wydane: (2012)

Las cien recetas de cocina más famosas del mundo /
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La cocina japonesa y nikkei /
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Propuesta para el desarrollo de recetas de dieta ovolacto vegetariana orientadas hacia la cocina ecuatoriana con base en maíz, chocho y maní
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Wydane: (2023)

Propuesta de una guía de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el manejo del servicio de expendio de alimentos de cinco huecas gastronómicas de la ciudad de Cuenca frente a la COVID-19
od: Luna Romero, Lehder Leonardo
Wydane: (2021)

Cocina visual: recetas de verduras /
od: Willan, Anne
Wydane: (1992)

Verduras. Enciclopedia práctica de cocina: productos, práctica culinaria y recetas /
od: Teubner, Odette
Wydane: (2004)

Chifa: lo mejor de la comida china /
Wydane: (2010)

102 Tortillas /
od: Ortemberg, Adriana
Wydane: (2007)

Panes del mundo: desde los panes más tradicionales hasta los más exóticos /
od: Gayler, Paúl
Wydane: (2007)

Banquetes y recepciones: confección de platos y presentación de las mesas /
od: Ruffel, Denis

Enciclopedia práctica de cocina: pasta,productos, práctica culinaria y recetas /
od: Teubner, Odette
Wydane: (2004)

Preparación de alimentos
od: Charley, Helen

Preparación de alimentos
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La cocina de los incas: costumbres gastronómicas y técnicas culinarias /
od: Olivas Weston, Rosario. 1957-
Wydane: (2006)

Rutas y sabores del cebiche /
od: Valderrama León, Mariano

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La cocina piurana: ensayo de antropología de la alimentación /
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Cocina tradicional cubana /
od: Barroso, José Miguel

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Wydane: (2005)

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od: Mancheno García, María José, i wsp.
Wydane: (2021)

Cocina peruana para diabéticos/

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