Creación de un manual de HACCP, BPMS y POES en las áreas de bodega, cocina y barra del Bar Restaurant Sports Planet Cuenca

Creación de un manual de HACCP, BPMS y POES en las áreas de bodega, cocina y barra del Bar Restaurant Sports Planet Cuenca

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La realización del trabajo está basado en las investigaciones y en la observación que hemos realizado en el bar restaurante Sports Planet donde llegamos a la determinación que se necesita crear e implementar un manual HACCP para toda la recepción, procesamiento, producción y entrega de los platos...

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Gómez Parra, Marco Antonio (coautor), Muñoz Oleas, Alex Adrián (coautor)
Materyal Türü:	Tez Kitap
Dil:	Spanish
Konular:	Tesis de gastronomia Bar restaurant sports planet cuenca Manual de haccp Seguridad alimentaria Platos Bebidas Calidad
Online Erişim:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas35.pdf

Benzer Materyaller

Análisis de la aplicación de buenas prácticas ambientales en el Bar Restaurant Sports Planet de la ciudad de Cuenca. Manual de buenas prácticas ambientales
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Creación de un manual de HACCP, BPMS y POES en las áreas de bodega, cocina y barra del "Bar Restaurant Sports Planet Cuenca"
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Carme Ruscalleda, del plato a la vida /
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Color y restaurant design

The Impact of Social Media on Restaurant Corporations’ Financial Performance
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Old sporting prints
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Symposum on special considerations in sports medicine

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Identidad visual corporativa para un Bar-Restaurante de comida oriental
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Creación de un restaurant "Innovar S.A. en la Universidad de Cuenca en el período 2006-2015
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Sports health fitness

La seguridad alimentaria en el catering aéreo: aplicación del sistema HACCP a la empresa AIRCUENCA S.A.
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Implementación de un sistema HACCP en la industria alimentaria de la empresa de lacteos San Antonio para las líneas de producción de yogurt
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Implementación de un manual operativo para el control sanitario de alimentos basado en el sistema HACCP frente a la norma vigente. Caso restaurante El Nuevo Paraíso de la ciudad de Cuenca
Yazar:: Deleg Chuqui, Mauricio Fabián, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Adaptation and Validation of the Prosocial and Antisocial Behavior Scale in Sports for the Spanish Context
Yazar:: Navarro Gómez, Noelia, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Effects of the “MAMI Deporte®” Family Sports Program on Parents’ Motivation towards Sport Participation: A Randomized Controlled Intervention
Yazar:: Burgueño Menjibar, Rafael, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Plan estratégico de posicionamiento en el mercado y plan operativo basado en el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) aplicado a Nori Restaurante
Yazar:: Egas Hurtado, David Esteban
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Influence of Mindfulness on Levels of Impulsiveness, Moods and Pre-Competition Anxiety in Athletes of Different Sports
Yazar:: Sánchez Sánchez, Laura del Carmen, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Propuesta de un manual de HACCP dirigido a las cocinas de los restaurantes de comida tradicional de la ciudad de Cuenca
Yazar:: Pauta Ordóñez, David Fabrizio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Sport. Revista Mensual Deportiva

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Analysis of the Psychometric Properties of Perceived Motivational Climate in Sport Questionnaire and Its Relationship to Physical Activity and Gender Using Structural Equation Modelling
Yazar:: Zurita Ortega, Félix, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Emotional Intelligence, Motivational Climate and Levels of Anxiety in Athletes from Different Categories of Sports: Analysis through Structural Equations
Yazar:: Castro Sánchez, Manuel, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Mediterranean Diet and Motivation in Sport: A Comparative Study Between University Students from Spain and Romania
Yazar:: Chacón Cuberos, Ramón, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Adaptation and Validation of the Eudaimonic Well-Being Questionnaire to the Spanish Sport Context
Yazar:: Trigueros, Rubén, ve diğerleri
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Proyecto de implementación del sistema HACCP en el servicio de nutrición y dietética del hospital "Vicente Corral Moscoso", HVCM, Cuenca-Ecuador
Yazar:: Ulloa Marín, Valeria Monserrath, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Satisfied and Frustrated Needs, Subjective Vitality and University Students’ Life Satisfaction of Physical Activity and Sports
Yazar:: Pineda-Espejel, Heriberto Antonio, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Leisure behavior of young immigrants in Andalusia (Spain): The process of acculturation through physical activities and sport
Yazar:: Checa Olmos, Juan Carlos, ve diğerleri
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A Holistic Vision of the Academic and Sports Development of Elite Spanish Track and Field Athletes
Yazar:: Asensio Castañeda, Eva, ve diğerleri
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Implementación de un sistema HACCP en la industria alimentaria de la empresa de lacteos San Antonio para las líneas de producción de yogurt

Creación de un bar-café con tendencia minimalista en la ciudad de Cuenca
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La seguridad alimentaria en el catering Aéreo: Aplicación del sistema HACCP a la empresa AIRCUENCA S.A
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An Explanatory Model for the Relationship between Motivation in Sport, Victimization, and Video Game Use in Schoolchildren
Yazar:: Castro Sánchez, Manuel, ve diğerleri
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Guía para la aplicación de técnicas de presentación y montaje en platos de cocina de autor
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