Carrera Arce, A. F. Manual de buenas prácticas para cocinas hoteleras.
Cita Chicago (17th ed.)Carrera Arce, Adrián Fernando. Manual De Buenas Prácticas Para Cocinas Hoteleras.
Cita MLA (8th ed.)Carrera Arce, Adrián Fernando. Manual De Buenas Prácticas Para Cocinas Hoteleras.
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