Carrera Arce, A. F. Manual de buenas prácticas para cocinas hoteleras.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Carrera Arce, Adrián Fernando. Manual De Buenas Prácticas Para Cocinas Hoteleras.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Carrera Arce, Adrián Fernando. Manual De Buenas Prácticas Para Cocinas Hoteleras.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.