Manual de buenas prácticas para cocinas hoteleras
En el siguiente manual se podrá encontrar varios de los más importantes temas relacionados con una cocina hotelera y lo que respecta a la manipulación de alimentos. Se pueden encontrar temas como: Higiene personal y manipulación de alimentos, en donde se destacan algunos puntos clave de cómo evita...
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis 圖書 |
| 語言: | Spanish |
| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas37.pdf |