Identificación, historia, características y aplicaciones culinarias de cinco plantas aromáticas endémicas de América

Identificación, historia, características y aplicaciones culinarias de cinco plantas aromáticas endémicas de América

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La presente investigación trata del estudio del Cedrón (Aloysia triphylla), Congona (Peperomia inaequalifolia), Poleo (Bistropogon mollis), Sachanís (Tagetes filifolia) y Tipo (Micromeria nubigena) como plantas aromáticas endémicas de América, su historia, sus características, usos medicinales, apli...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Álvarez Sarmiento, Ximena Patricia
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Subjects:
Tesis de gastronomia
Plantas aromáticas
Endemicas
Aplicaciones culinarias
Cedron
Congona
Poleo
Sachanis
Tipo
Online Access:http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas56.pdf

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