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Tosi Vélez, A. A. Nixtamalización de variedades locales seleccionadas de maíz y aplicación a recetas tradicionales y de autor.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Tosi Vélez, Augusto Andrés. Nixtamalización De Variedades Locales Seleccionadas De Maíz Y Aplicación a Recetas Tradicionales Y De Autor.

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Tosi Vélez, Augusto Andrés. Nixtamalización De Variedades Locales Seleccionadas De Maíz Y Aplicación a Recetas Tradicionales Y De Autor.

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