Historia de la cocina cuencana en la segunda mitad del siglo XX

Historia de la cocina cuencana en la segunda mitad del siglo XX

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En este trabajo haremos un corto recorrido por la historia de la cocina cuencana en la segunda mitad del siglo XX, veremos como la cocina fue evolucionando a través de cincuenta años de historia. En esta tesis se analizará que equipos de cocina se encontraban disponibles en la ciudad de Cuenca entr...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Sotomayor Dávila, Daniela Patricia
Format:	Thesis Bog
Sprog:	Spanish
Fag:	Tesis de gastronomia Gastronomía cuencana Historia de la gastronomia Cocina cuencana Cocina domestica
Online adgang:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas59.pdf

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