Historia de la cocina cuencana en la segunda mitad del siglo XX
En este trabajo haremos un corto recorrido por la historia de la cocina cuencana en la segunda mitad del siglo XX, veremos como la cocina fue evolucionando a través de cincuenta años de historia. En esta tesis se analizará que equipos de cocina se encontraban disponibles en la ciudad de Cuenca entr...
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| Format: | Thesis Llibre |
| Idioma: | Spanish |
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| Accés en línia: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas59.pdf |