Aporte al rescate de la mashua aplicando técnicas de cocina de vanguardia
El presente ensayo pretende convertirse en un aporte para el rescate y la revalorización de la Mashua, producto que progresivamente está perdiendo su popularidad y tradición en nuestro país. La falta de conocimiento sobre los beneficios de este tubérculo ha ocasionado que se pierda casi que definit...
| Huvudupphovsman: | |
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| Materialtyp: | Lärdomsprov Bok |
| Språk: | Spanish |
| Ämnen: | |
| Länkar: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas76.pdf |