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Pogo Toledo, S. C. Análisis de la quinua como elemento de identidad gastronómica y cultural andina. Propuesta innovadora de resurgimiento en la cocina de vanguardia.

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Pogo Toledo, Sylvia Carolina. Análisis De La Quinua Como Elemento De Identidad Gastronómica Y Cultural Andina. Propuesta Innovadora De Resurgimiento En La Cocina De Vanguardia.

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Pogo Toledo, Sylvia Carolina. Análisis De La Quinua Como Elemento De Identidad Gastronómica Y Cultural Andina. Propuesta Innovadora De Resurgimiento En La Cocina De Vanguardia.