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El Ají contra la picadura de la víbora
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Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:
Cordero Crespo, Luis. 1833-1912
Erakunde egilea:
Universidad del Azuay
Formatua:
Artikulua
Hizkuntza:
Spanish
Gaiak:
Aji antidoto
Revista Anales
Aleari buruzko argibideak
Deskribapena
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Antzeko izenburuak
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Antzeko izenburuak
El Ají contra la picadura de la víbora
nork: Cordero Crespo, Luis. 1833-1912
Utilización del ají rocoto (capsicum pubescent) y ají colorado en la gastronomía cuencana
nork: Herrera Calvo, María Verónica
Aplicación en el ají de las técnicas de macerado, secado, ahumado y molido en piedra, para el desarrollo de recetas de sal y dulce
nork: Avila Vanegas, Teodoro Fernando
Argitaratua: (2017)
Determinaciones en capsicum frutesens (ají)
nork: Noboa Mejía, Alfredo
Argitaratua: (2018)
Determinaciones en capsicum frutesens (ají)
nork: Noboa Mejía, Alfredo