| Summary: | Objetivos: Determinar las fuentes de información y el
nivel de confianza en las fuentes de información sobre
dieta sana en la población española, para facilitar la
promoción de hábitos dietéticos sanos.
Pacientes y métodos: Análisis de una muestra representativa
española de adultos mayores de 15 años
compuesta por 1009 individuos y seleccionada por un
procedimiento aleatorio multietápico. Este estudio
corresponde a la participación española en un estudio
europeo multicéntrico coordinado por el Instituto
Europeo de Estudios Nutricionales (IEFS) de Dublín.
Se preguntó a cada individuo por las fuentes de las
que procedía su información sobre dieta sana y su
nivel de confianza en ellas. Se analizaron las cinco
fuentes más frecuentemente mencionadas.
Resultados: La fuente de información más citada y de
mayor confianza fueron los "profesionales sanitarios".
Aproximadamente, el 26% de los encuestados mencionaron
a los "profesionales sanitarios" como su
fuente de información acerca de la dieta sana. Sin
embargo, la "radio/TV" (25,7%) fue casi tan seleccionada
como los "profesionales sanitarios". Alrededor
del 17,4% de los individuos declaró que no obtenía
información sobre dieta sana. Los individuos con nivel
de estudios universitarios citó con mayor frecuencia a
los "profesionales sanitarios", mientras que los sujetos
de nivel socio-económico elevado prefirieron la
"radio/TV". El grado de confianza fue mayor para los
mensajes obtenidos de los "profesionales sanitarios"
(89,9%) y del "Departamento de Sanidad" (78,7%) y
menor en el caso de la información obtenida de los
"periódicos" (34,2%) y de los "anuncios publicitarios"
(17,6%).
Conclusión: Los profesionales sanitarios deben promover
las guías dietéticas a través de los canales adecuados para lograr que lleguen a los diferentes grupos
de individuos.
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