Estudio económico-técnico y optimización del proceso de secado del cacao en grano
Esta tesis inicia abordando las falencias del estado actual de la producción de cacao en grano seco. Basándose en las normas técnicas nacionales, se plantean los criterios pertinentes a considerarse en la operación del secado del cacao en grano fermentado y a continuación se realiza un estudio econó...
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| Formaat: | bachelorThesis |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
2015
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| Online toegang: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/22291 |