Determinación del metabolito tóxico aflatoxina M1 en leches cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca mediante la técnica de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)

Determinación del metabolito tóxico aflatoxina M1 en leches cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca mediante la técnica de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)

Las aflatoxinas son metabolitos tóxicos muy potentes con efectos cancerígenos, teratogénicos, mutagénicos, hepatotóxicos e inmunosupresores, que constituyen un riesgo potencial para salud de los seres humanos, por lo que deben ser considerados como un problema latente que requiere ser examinado cont...

書誌詳細
主要な著者:	Malla Bravo, Ana Cristina, Saula López, Sandra Vanessa
その他の著者:	Uguña Rosas, María Fernanda
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2016
主題:	Bioquimica Y Farmacia Leche Aflatoxina M1 Hplc
オンライン･アクセス:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/23399

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