El bienestar animal previo al proceso de faenamiento de bovinos en mataderos de las provincias de Azuay y Cañar, Ecuador

El bienestar animal previo al proceso de faenamiento de bovinos en mataderos de las provincias de Azuay y Cañar, Ecuador

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A lo largo del siglo XX se han ido consolidando conceptos relacionados al bienestar animal. En el caso de animales que serán sacrificados para su consumo y con el objetivo de disminuir al mínimo los niveles de afectación de los mismos en este proceso, es importante conocer su conducta y valorar las...

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Bibliographic Details
Main Authors: López Crespo, Gonzalo Eduardo, Gallardo, J., Universidad de Cuenca, Dirección de Investigación de la Universidad de Cuenca
Format: Article
Language:spa
Published: Universidad de Cuenca 2016
Subjects:
Bienestar animal
Faenamiento
Bovinos
Cadena de Producción
Provincia del Cañar
Provincia del Azuay
Online Access:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/23847
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