Estandarización de la técnica blanqueamiento del betacaroteno para la evaluación de la actividad antioxidante de extractos lipofílicos: plantas medicinales, frutos y microalgas

El presente estudio pretendió estandarizar la técnica de blanqueamiento de betacaroteno, la cual se utilizó para evaluar la actividad antioxidante de compuestos lipofílicos, la variable introducida fue la utilización de dos tensioactivos diferentes (Tween 20 y Tween 80), dando como resultado de la e...

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Bibliographic Details
Main Authors: León García, Claudia Daniela, Reyes Zaquinaula, Peter Xavier
Other Authors: Cuzco Quizhpi, Nancy Mirian
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
Online Access:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/27662

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