Influencia de los cambios tecnológicos en la transformación del espacio de cocina en las viviendas del siglo XX en Cuenca
El presente trabajo de titulación se enmarca en el proyecto de investigación Transformación del Espacio Doméstico y las formas de vivir en el siglo XX y XXI en Cuenca (TED). El siglo XX protagoniza grandes avances tecnológicos para la humanidad, los cuales producen cambios trascendentales en las for...
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| Published: |
2018
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| author | Cañar Tinoco, María José Torres Solano, Guillermo Mauricio |
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| description | El presente trabajo de titulación se enmarca en el proyecto de investigación Transformación del Espacio Doméstico y las formas de vivir en el siglo XX y XXI en Cuenca (TED). El siglo XX protagoniza grandes avances tecnológicos para la humanidad, los cuales producen cambios trascendentales en las formas de vida y consecuentemente en los espacios de la casa. Se ha considerado a la cocina como uno de los espacios domésticos con mayores componentes tecnológicos de la vivienda, razón por la cual este estudio se enfoca en la identificación de las transformaciones del espacio destinado a cocinar en viviendas de Cuenca durante el siglo XX debido a la influencia de los cambios tecnológicos. Se establece la reconstrucción digital de casos de estudio como la herramienta grafica más adecuada para demostrar la evolución de la cocina, así como también el uso de líneas de tiempo para la síntesis de información. De manera que se recopilan datos históricos de Cuenca, las viviendas del siglo XX, las tecnologías ofertadas y las principales energías para la cocción. Luego se reconstruyen los casos arquetípicos de cocinas en planta, sección, volúmenes, para finalmente validar la información por personas con conocimiento vivencial y científico de los casos elegidos. Con este estudio se espera aportar a la historiografía de la ciudad, ampliar el conocimiento de la arquitectura local y por último rescatar parte de los componentes culturales que convierten a Cuenca en patrimonio de la humanidad. |
| format | bachelorThesis |
| id | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789-30485 |
| institution | Universidad de Cuenca |
| language | spa |
| publishDate | 2018 |
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| spelling | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789-304852020-08-01T01:45:11Z Influencia de los cambios tecnológicos en la transformación del espacio de cocina en las viviendas del siglo XX en Cuenca Cañar Tinoco, María José Torres Solano, Guillermo Mauricio Hermida Palacios, María Augusta Kitchen Technological Change Canton Cuenca Twentieth Century El presente trabajo de titulación se enmarca en el proyecto de investigación Transformación del Espacio Doméstico y las formas de vivir en el siglo XX y XXI en Cuenca (TED). El siglo XX protagoniza grandes avances tecnológicos para la humanidad, los cuales producen cambios trascendentales en las formas de vida y consecuentemente en los espacios de la casa. Se ha considerado a la cocina como uno de los espacios domésticos con mayores componentes tecnológicos de la vivienda, razón por la cual este estudio se enfoca en la identificación de las transformaciones del espacio destinado a cocinar en viviendas de Cuenca durante el siglo XX debido a la influencia de los cambios tecnológicos. Se establece la reconstrucción digital de casos de estudio como la herramienta grafica más adecuada para demostrar la evolución de la cocina, así como también el uso de líneas de tiempo para la síntesis de información. De manera que se recopilan datos históricos de Cuenca, las viviendas del siglo XX, las tecnologías ofertadas y las principales energías para la cocción. Luego se reconstruyen los casos arquetípicos de cocinas en planta, sección, volúmenes, para finalmente validar la información por personas con conocimiento vivencial y científico de los casos elegidos. Con este estudio se espera aportar a la historiografía de la ciudad, ampliar el conocimiento de la arquitectura local y por último rescatar parte de los componentes culturales que convierten a Cuenca en patrimonio de la humanidad. This graduate research project is part of wider research called Transformations of the domestic spaces and lifestyle in Cuenca during the XX and XXI centuries (TED). Great technological advancements emerged during the twentieth century, fostering large transformations on human lifestyle and eventually causing changes in the configuration of housing dwellings. In this context, kitchens have been considered among the most technologically-equipped and dynamic domestic spaces. Henceforth the main objective in this study is to analyze technologically-related changes in kitchens at Cuenca during the XX century. Digital recreations of case studies are proposed as the most suitable graphical tool to demonstrate such kitchen evolution, and timelines are employed in order to synthesize the gathered information. The methodological process involved obtaining local historical data about significant XX century houses, technology offer and cooking energy types. The selected cases were reconstructed in floor plants, cross sections and volumes; validating the information with experts and people who inhabited the selected dwellings. Ultimately this research aims to contribute in Cuenca’s historiography by enhancing the understanding of local architecture, as well as assisting in the conservation of the cultural components which constitute Cuenca as a UNESCO World Heritage city. Arquitectos Cuenca 2018-06-07T15:04:48Z 2018-06-07T15:04:48Z 2018 bachelorThesis http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30485 spa TA;997 application/pdf application/pdf |
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