Elaboración de una pre-mezcla para la obtención de brownies mediante microondas a base de polvo de cacao
Es la necesidad del Ecuador dejar de ser productor de materias primas para ser un consumidor y exportador de productos a base de cacao, sumado a las facilidades que brindan los gobiernos a explotar estas materias primas lo que inspira la creación de “Brownie a la taza” una premezcla a base de polvo...
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2019
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| institution | Universidad de Cuenca |
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