Caracterización de compuestos antioxidantes carotenoides y polifenoles presentes en las microalgas Chlorella sp. y Nannochloropsis oculata cultivadas in vitro con potencial nutricional
Las microalgas constituyen una excelente fuente para la investigación y producción de compuestos bioactivos. En este trabajo, se evaluó la capacidad antioxidante de diferentes solventes de extracción en Chlorella, y se caracterizaron carotenoides y polifenoles en Chlorella sp. y Nannochloropsis ocul...
| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2019
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/32108 |