| Summary: | Antecedentes: La presente investigación establece la relación entre el estrato socioeconómico de los hogares de los barrios Barabón Chico y Jaime Rosales y sus conocimientos, actitudes y prácticas frente al etiquetado tipo semáforo nutricional en papas empaquetadas.
Objetivo: Determinar la relación entre estrato socioeconómico y los conocimientos, actitudes y prácticas en el semáforo nutricional en las papas empaquetadas, de los habitantes del barrio Barabón Chico y Jaime Rosales en Cuenca. 2018.
Diseño metodológico: Se realizó un estudio cuantitativo, transversal en Barabón Chico y Jaime Rosales. La encuesta lo respondió el/la jefe de hogar, con una población de 309 hogares y una muestra de 160 jefes de hogar seleccionados de manera aleatoria simple. La encuesta constó de 2 secciones (Anexo 5 y 6). Los datos se evaluaron a través de frecuencias y porcentajes y Chi cuadrado.
Resultados: El estrato socioeconómico encontrado fue “Bajo”, con más de 80%. El nivel máximo de conocimiento fue “adecuado” entre ambos barrios con 55,63%. El nivel de práctica fue el “mínimo” con 51,87%. En ambos barrios la actitud “adecuada” fue la predominante con 88,13% y esta única fue la que tuvo asociación significativa con el estrato socioeconómico.
Conclusión: El estrato socioeconómico que predominó en ambos barrios fue el estrato “Bajo” similar al del INEC 2010. La actitud frente al etiquetado de alimentos fue positivo, el nivel de conocimiento fue comprendida mayormente en Jaime Rosales que en Barabón Chico, pero a su vez menos practicada en este último.
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