Caguana Tacuri, F. P., & Carpio Álvarez, S. D. (2019). Elaboración de un manual para el procesamiento de helados artesanales mediante el uso de nitrógeno líquido, aplicando normativa sanitaria, BPM, POES Y HACCP.
Chicago-viite (17. p.)Caguana Tacuri, Fabiola Patricia, ja Santiago Domingo Carpio Álvarez. Elaboración De Un Manual Para El Procesamiento De Helados Artesanales Mediante El Uso De Nitrógeno Líquido, Aplicando Normativa Sanitaria, BPM, POES Y HACCP. 2019.
MLA-viite (8. p.)Caguana Tacuri, Fabiola Patricia, ja Santiago Domingo Carpio Álvarez. Elaboración De Un Manual Para El Procesamiento De Helados Artesanales Mediante El Uso De Nitrógeno Líquido, Aplicando Normativa Sanitaria, BPM, POES Y HACCP. 2019.
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