Determinación de los hábitos alimentarios, antropometría, y nivel socioeconómico de los niños de una escuela pública y privada de la ciudad de Cuenca
Antecedentes: Los niños en edad escolar requieren de una gran demanda biológica de nutrientes, para garantizar un adecuado desarrollo físico y mental. Por tal razón, una alimentación apropiada juega un papel imprescindible para evitar problemas nutricionales como: la desnutrición, sobrepeso y obesid...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/33177 |
| _version_ | 1785802443400937472 |
|---|---|
| author | Carrillo Aponte, Jorge Luis Guamán Jiménez, Xiomara Elizabeth |
| author2 | Ochoa Avilés, Angélica María |
| author_facet | Ochoa Avilés, Angélica María Carrillo Aponte, Jorge Luis Guamán Jiménez, Xiomara Elizabeth |
| author_sort | Carrillo Aponte, Jorge Luis |
| collection | DSpace |
| description | Antecedentes: Los niños en edad escolar requieren de una gran demanda biológica de nutrientes, para garantizar un adecuado desarrollo físico y mental. Por tal razón, una alimentación apropiada juega un papel imprescindible para evitar problemas nutricionales como: la desnutrición, sobrepeso y obesidad.
Objetivo: Determinar los hábitos alimenticios, nivel socioeconómico y las medidas antropométricas de los estudiantes escolares de 9 a 12 años de la ciudad de Cuenca.
Materiales y Métodos: Estudio descriptivo no experimental, participaron 90 escolares de una escuela pública y privada, elegidos aleatoriamente. Se utilizaron instrumentos idóneos para la determinación de las medidas antropométricas (peso, talla, pliegues cutáneos) y el desarrollo de encuestas sobre los hábitos alimentarios de los niños y el nivel socioeconómico de sus padres. Finalmente, para el análisis de datos se aplicó el software Stata.
Resultados: Participaron 45 niños/as de una escuela pública y 45 niños/as de una escuela privada, con edades entre 9 y 12 años. Respecto al estado nutricional, en el sector privado se determinó un 35,6% de escolares con sobrepeso y un 22,2% con obesidad, mientras que, en el sector público se observó un 26,7% de escolares con sobrepeso y un 11,1% con obesidad. Finalmente, se encontró relación entre el nivel socioeconómico y el estado nutricional |
| format | bachelorThesis |
| id | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789-33177 |
| institution | Universidad de Cuenca |
| language | spa |
| publishDate | 2019 |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789-331772021-03-09T00:21:49Z Determinación de los hábitos alimentarios, antropometría, y nivel socioeconómico de los niños de una escuela pública y privada de la ciudad de Cuenca Carrillo Aponte, Jorge Luis Guamán Jiménez, Xiomara Elizabeth Ochoa Avilés, Angélica María Bioquimica Nivel socioeconomico Obesidad Sobrepeso Antecedentes: Los niños en edad escolar requieren de una gran demanda biológica de nutrientes, para garantizar un adecuado desarrollo físico y mental. Por tal razón, una alimentación apropiada juega un papel imprescindible para evitar problemas nutricionales como: la desnutrición, sobrepeso y obesidad. Objetivo: Determinar los hábitos alimenticios, nivel socioeconómico y las medidas antropométricas de los estudiantes escolares de 9 a 12 años de la ciudad de Cuenca. Materiales y Métodos: Estudio descriptivo no experimental, participaron 90 escolares de una escuela pública y privada, elegidos aleatoriamente. Se utilizaron instrumentos idóneos para la determinación de las medidas antropométricas (peso, talla, pliegues cutáneos) y el desarrollo de encuestas sobre los hábitos alimentarios de los niños y el nivel socioeconómico de sus padres. Finalmente, para el análisis de datos se aplicó el software Stata. Resultados: Participaron 45 niños/as de una escuela pública y 45 niños/as de una escuela privada, con edades entre 9 y 12 años. Respecto al estado nutricional, en el sector privado se determinó un 35,6% de escolares con sobrepeso y un 22,2% con obesidad, mientras que, en el sector público se observó un 26,7% de escolares con sobrepeso y un 11,1% con obesidad. Finalmente, se encontró relación entre el nivel socioeconómico y el estado nutricional Background: School-age children require a high biological demand for nutrients to ensure adequate physical and mental development. For this reason, an appropriate diet plays an essential role in avoiding nutritional problems such as: malnutrition, overweight and obesity. Objective: To determine the eating habits, socioeconomic level and anthropometric measures of school students from 9 to 12 years in Cuenca city. Materials and Methods: Non-experimental descriptive study, 90 students from a public and private school participated, chosen randomly. Suitable instruments were used to determine anthropometric measurements (weight, height, skin folds) and the development of surveys on children's eating habits and the socioeconomic level of their parents. Finally, Stata software was applied for data analysis. Results: 45 children from a public school and 45 children from a private school, between the ages of 9 and 12, participated. Regarding nutritional status, in the private sector 35.6% of schoolchildren were overweight and 22.2% obese, while in the public sector 26.7% of schoolchildren were overweight and 11.1% obese. Finally, a relationship was found between socioeconomic level and nutritional status. Bioquímico Farmacéutico Cuenca 2019-07-31T19:42:44Z 2019-07-31T19:42:44Z 2019-07-31 bachelorThesis http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/33177 spa TBQ;756 application/pdf application/pdf |
| spellingShingle | Bioquimica Nivel socioeconomico Obesidad Sobrepeso Carrillo Aponte, Jorge Luis Guamán Jiménez, Xiomara Elizabeth Determinación de los hábitos alimentarios, antropometría, y nivel socioeconómico de los niños de una escuela pública y privada de la ciudad de Cuenca |
| title | Determinación de los hábitos alimentarios, antropometría, y nivel socioeconómico de los niños de una escuela pública y privada de la ciudad de Cuenca |
| title_full | Determinación de los hábitos alimentarios, antropometría, y nivel socioeconómico de los niños de una escuela pública y privada de la ciudad de Cuenca |
| title_fullStr | Determinación de los hábitos alimentarios, antropometría, y nivel socioeconómico de los niños de una escuela pública y privada de la ciudad de Cuenca |
| title_full_unstemmed | Determinación de los hábitos alimentarios, antropometría, y nivel socioeconómico de los niños de una escuela pública y privada de la ciudad de Cuenca |
| title_short | Determinación de los hábitos alimentarios, antropometría, y nivel socioeconómico de los niños de una escuela pública y privada de la ciudad de Cuenca |
| title_sort | determinación de los hábitos alimentarios, antropometría, y nivel socioeconómico de los niños de una escuela pública y privada de la ciudad de cuenca |
| topic | Bioquimica Nivel socioeconomico Obesidad Sobrepeso |
| url | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/33177 |
| work_keys_str_mv | AT carrilloapontejorgeluis determinaciondeloshabitosalimentariosantropometriaynivelsocioeconomicodelosninosdeunaescuelapublicayprivadadelaciudaddecuenca AT guamanjimenezxiomaraelizabeth determinaciondeloshabitosalimentariosantropometriaynivelsocioeconomicodelosninosdeunaescuelapublicayprivadadelaciudaddecuenca |