Proyecto integrador para la creación de una planta procesadora de leche cruda en la ciudad de Biblián para el período 2019
El presente trabajo tiene como objetivo la elaboración de un proyecto integrador para la implementación de una planta procesadora de Leche cruda en la ciudad de Biblián para el periodo 2019, lo cual permitirá fortalecer el desarrollo sostenible del Cantón Biblián, mediante la implementación de negoc...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/33437 |
| _version_ | 1785802445535838208 |
|---|---|
| author | Miranda Rodríguez, Irene Alexandra Morocho Cuenca, Luis Rodrigo |
| author2 | Mora Pacheco, Pedro Fabián |
| author_facet | Mora Pacheco, Pedro Fabián Miranda Rodríguez, Irene Alexandra Morocho Cuenca, Luis Rodrigo |
| author_sort | Miranda Rodríguez, Irene Alexandra |
| collection | DSpace |
| description | El presente trabajo tiene como objetivo la elaboración de un proyecto integrador para la implementación de una planta procesadora de Leche cruda en la ciudad de Biblián para el periodo 2019, lo cual permitirá fortalecer el desarrollo sostenible del Cantón Biblián, mediante la implementación de negocios inclusivos para apoyar a la Base de la Pirámide de la cadena de valor de la leche cruda, conformada por los pequeños productores de leche, y así mejorar su calidad de vida, generando de esta manera, un cambio en la Matriz productiva, mediante un enfoque comunitario. Además, se creará una marca propia con la que los biblianenses se sientan identificados y pueda ser conocida a nivel provincial, nacional e internacional.
La metodología utilizada es el Esquema de la Senplades, en el cual se contempla la Guía para la presentación de Términos de Referencia de Estudios de Preinversión, ya que al ser un proyecto que cuenta con la colaboración del Municipio de Biblián, se debe regir a esta normativa; sin embargo, se han realizado ciertas modificaciones puesto que se ha visto la necesidad de modificar aspectos que eran indispensables analizar en el presente proyecto.
El Proyecto integrador para la creación de una planta procesadora de leche cruda en la ciudad de Biblián para el período 2019, partió del estudio de mercado, que brindó la información necesaria para analizar los aspectos: técnicos, financieros, económicos, ambientales y sociales. Con lo cual se pudo concluir la viabilidad del proyecto y su sostenibilidad en el tiempo, mejorando la calidad de vida de los pequeños productores de leche. |
| format | bachelorThesis |
| id | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789-33437 |
| institution | Universidad de Cuenca |
| language | spa |
| publishDate | 2019 |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789-334372020-08-03T20:39:16Z Proyecto integrador para la creación de una planta procesadora de leche cruda en la ciudad de Biblián para el período 2019 Miranda Rodríguez, Irene Alexandra Morocho Cuenca, Luis Rodrigo Mora Pacheco, Pedro Fabián Administración De Empresas Planta Procesadora Viabilidad Financiera Matriz Productiva Negocio El presente trabajo tiene como objetivo la elaboración de un proyecto integrador para la implementación de una planta procesadora de Leche cruda en la ciudad de Biblián para el periodo 2019, lo cual permitirá fortalecer el desarrollo sostenible del Cantón Biblián, mediante la implementación de negocios inclusivos para apoyar a la Base de la Pirámide de la cadena de valor de la leche cruda, conformada por los pequeños productores de leche, y así mejorar su calidad de vida, generando de esta manera, un cambio en la Matriz productiva, mediante un enfoque comunitario. Además, se creará una marca propia con la que los biblianenses se sientan identificados y pueda ser conocida a nivel provincial, nacional e internacional. La metodología utilizada es el Esquema de la Senplades, en el cual se contempla la Guía para la presentación de Términos de Referencia de Estudios de Preinversión, ya que al ser un proyecto que cuenta con la colaboración del Municipio de Biblián, se debe regir a esta normativa; sin embargo, se han realizado ciertas modificaciones puesto que se ha visto la necesidad de modificar aspectos que eran indispensables analizar en el presente proyecto. El Proyecto integrador para la creación de una planta procesadora de leche cruda en la ciudad de Biblián para el período 2019, partió del estudio de mercado, que brindó la información necesaria para analizar los aspectos: técnicos, financieros, económicos, ambientales y sociales. Con lo cual se pudo concluir la viabilidad del proyecto y su sostenibilidad en el tiempo, mejorando la calidad de vida de los pequeños productores de leche. The objective of this work is the elaboration of an integrated project for the implementation of a raw milk processing plant in the Biblian city for the period 2019, which will strengthen the sustainable development of Cantón Biblián, through the implementation of inclusive businesses to support the Base of the Pyramid of the raw milk value chain, made up of small milk producers, and thus improve their quality of life, thus generating a change in the productive matrix, through a community approach. In addition, an own brand will be created with which Biblianenses feel identified and can be known at the provincial, national and international levels. The methodology used is the Scheme of the Senplades, which contemplates the Guide for the presentation of Terms of Reference for Pre-investment Studies, since being a project that has the collaboration of the Municipality of Biblián, it must be governed by this regulation; however, certain modifications have been made since it has been necessary to modify aspects that were indispensable to analyze in the present project. The integrating project for the creation of a raw milk processing plant in the city of Biblián for the period 2019, started from the market study, which provided the necessary information to analyze the technical, financial, economic, environmental and social aspects. This led to the conclusion of the project's viability and its sustainability over time, improving the quality of life of small milk producers. Ingeniero Comercial Cuenca 2019-09-20T19:02:28Z 2019-09-20T19:02:28Z 2019-09-20 bachelorThesis Proyectos integradores http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/33437 spa TAD;1295 application/pdf application/pdf |
| spellingShingle | Administración De Empresas Planta Procesadora Viabilidad Financiera Matriz Productiva Negocio Miranda Rodríguez, Irene Alexandra Morocho Cuenca, Luis Rodrigo Proyecto integrador para la creación de una planta procesadora de leche cruda en la ciudad de Biblián para el período 2019 |
| title | Proyecto integrador para la creación de una planta procesadora de leche cruda en la ciudad de Biblián para el período 2019 |
| title_full | Proyecto integrador para la creación de una planta procesadora de leche cruda en la ciudad de Biblián para el período 2019 |
| title_fullStr | Proyecto integrador para la creación de una planta procesadora de leche cruda en la ciudad de Biblián para el período 2019 |
| title_full_unstemmed | Proyecto integrador para la creación de una planta procesadora de leche cruda en la ciudad de Biblián para el período 2019 |
| title_short | Proyecto integrador para la creación de una planta procesadora de leche cruda en la ciudad de Biblián para el período 2019 |
| title_sort | proyecto integrador para la creación de una planta procesadora de leche cruda en la ciudad de biblián para el período 2019 |
| topic | Administración De Empresas Planta Procesadora Viabilidad Financiera Matriz Productiva Negocio |
| url | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/33437 |
| work_keys_str_mv | AT mirandarodriguezirenealexandra proyectointegradorparalacreaciondeunaplantaprocesadoradelechecrudaenlaciudaddebiblianparaelperiodo2019 AT morochocuencaluisrodrigo proyectointegradorparalacreaciondeunaplantaprocesadoradelechecrudaenlaciudaddebiblianparaelperiodo2019 |