Plan de negocios para la elaboración de tabletas de chocolate con preparaciones autóctonas del Ecuador en la ciudad de Cuenca
El presente proyecto de intervención tiene la finalidad de demostrar la factibilidad de la creación de una empresa dedicada a la elaboración de tabletas de chocolate con preparaciones típicas del Ecuador en la ciudad de Cuenca, analizando el target al cual se dirige la empresa, los proveedores neces...
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2020
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| author | Muñoz Collaguazo, María Ximena Quinde Rivas, Cristian Fabricio |
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| description | El presente proyecto de intervención tiene la finalidad de demostrar la factibilidad de la creación de una empresa dedicada a la elaboración de tabletas de chocolate con preparaciones típicas del Ecuador en la ciudad de Cuenca, analizando el target al cual se dirige la empresa, los proveedores necesarios, la competencia y los productos sustitutos.
Para llevar a cabo el proyecto se utilizó dos métodos de investigación de mercado, un test de concepto y un grupo focal, los cuales fueron aplicados al target de la empresa. Los resultados sirvieron para poder mejorar la calidad del producto y de esta manera tomar decisiones que beneficien a la empresa
Los sabores que oferta la empresa se basan en preparaciones autóctonas del Ecuador como son: tabletas de chocolate con sal prieta, nogada, ají de pepa, turrón, morocho, canelazo, frutos secos, dulce de higo, mix de hierbas aromáticas y sal ahumada con tocino; cada sabor se identifica con un personaje típico del país como son: Diablo huma, Wiki, Diablo Píllaro, Huaco, Shuar, Inti Raymi, Pachamama, Cucurucho, Chamán y Mama negra.
La estructura financiera hace referencia a todos los costos necesarios para poder producir las tabletas de chocolate, entre estos están: costos de producción, administración, marketing y financieros, además de esto contiene el flujo de fondos el cual permitió conocer la información acerca de la proyección de la empresa y mediante los indicadores financieros determinar si el proyecto es viable. |
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| institution | Universidad de Cuenca |
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