Evaluación de las fuentes de consumo de sal y de la ingesta de Sodio mediante encuestas alimentarias en niños sanos de 7 a 12 años de zonas rurales del cantón Cuenca

Evaluación de las fuentes de consumo de sal y de la ingesta de Sodio mediante encuestas alimentarias en niños sanos de 7 a 12 años de zonas rurales del cantón Cuenca

OBJETIVO: Evaluar las fuentes de consumo de sal e ingesta de sodio en niños sanos de 7 a 12 años de las zonas rurales del cantón Cuenca. MÉTODOS: Estudio transversal en 45 escolares. Se aplicaron dos cuestionarios de evaluación dietética: Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos aportad...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Apolo León, John Robinson, Hernández López, Alisson Nathaly
Other Authors: Astudillo Neira, Diana de Lourdes
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: Universidad de Cuenca 2020
Subjects:
Bioquímica
Alimentación
Zonas rurales
Cantón Cuenca
Salud
Nutrición
Online Access:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/35083

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