| Summary: | Debido al interés en la búsqueda de antioxidantes de fuentes de origen natural, las
microalgas y cianobacterias han captado la atención por su capacidad de sintetizar
compuestos bioactivos bajo condiciones extremas de supervivencia. Por lo que el
estudio de la biodiversidad y las aplicaciones biotecnológicas que confieren este
grupo de microorganismos es de gran importancia para la ciencia.
En la presente investigación, se detalla la revisión de dos métodos de extracción de
componentes bioactivos para microalgas y cianobacterias obtenidos a partir de
especies cultivadas en el Laboratorio de Investigación de Microalgas del Grupo
VLIR de “Plantas Medicinales” del Departamento de Biociencias de la Universidad
de Cuenca.
En efecto, se comparó la micronización y el ultrasonido, técnicas que promueven la
fragmentación celular y la liberación del material intracelular. A su vez, se determinó
la capacidad antioxidante del contenido bioactivo liberado aplicando la técnica de
DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo) para cada extracto metanólico de las tres
especies analizadas: Tamariz #6, Tamariz #11 y Flores #1.
La técnica de DPPH valoró la decoloración del radical (DPPH) por acción de un
antioxidante (extracto metanólico). Esta evaluación se expresó a través del cálculo
del AAEAC (miligramos de ácido ascórbico equivalente a 100 gramos de droga
seca) alcanzando valores entre 14,53 mg/g – 20,08 mg/g para extractos tratados
por el método de Ultrasonido y valores entre 66,20 mg/g – 73.17 mg/g para los del
método de Micronización.
El resultado de este estudio determinó que la técnica más eficiente para extracción
de componentes bioactivos fue por el método de micronización debido a que reveló
mayor actividad antioxidante por la gran cantidad de componentes bioactivos
presentes en los extractos.
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