| Summary: | Esta investigación ha permitido realizar la evaluación e intervención nutricional en los niños de la Escuela Fiscal Padre Juan Carlo de la Parroquia Sinincay del cantón Cuenca en el período comprendido desde Junio a Noviembre del 2011. Para esto realizamos una investigación descriptiva y de acción. El estado nutricional de los niños/as fue evaluado mediante el índice de masa corporal y comparada con tablas de crecimiento del Ministerio de Salud Pública Ecuatoriano, se aplicó encuestas de conocimiento y práctica sobre alimentación. La intervención se planteó en base a los resultados obtenidos, a través de talleres participativos y videos educativos; al final se aplicó las encuestas de conocimientos y prácticas para establecer el resultado de la investigación. En la evaluación del estado nutricional encontramos: Que el 81.7% de niños/as presentaron un estado nutricional normal, 6.1% sobrepeso, 3.7% obesidad y 8.5% bajo peso. Con la intervención en nutrición se lograron los objetivos planteados, reflejados en: incremento del conocimiento bueno 26.3%, reducción del conocimiento regular 17.7%, y eliminación del grado de conocimiento malo. Incremento de prácticas buenas alimenticias en 53.1%, reducción de prácticas regulares 38.5% y de malas 14.6%. Se redujo el sobrepeso a 4.88%, el bajo peso 7.93%, el peso normal aumento a 83,54, y la obesidad se mantuvo; estos resultados se entregaron a las autoridades de la escuela. au
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