| Summary: | La presente investigación tiene como objetivo determinar el estado nutricional de los niños(as) que asisten al Centro de Desarrollo Infantil Municipal El Cebollar de la ciudad de Cuenca, mediante indicadores antropométricos y prácticas alimentarias; capacitar a los padres a través de eventos educativos para promover hábitos alimentarios saludables, en el período comprendido desde Diciembre a Junio del 2010; se recopiló la información haciendo una historia dietética a 59 representantes de los niños; que posteriormente se convocó a diferentes capacitaciones. En la evaluación antropométrica encontramos: con Interrelación de indicadores antropométricos, en el área de Estimulación 43% de niños(as) normal y 57% desnutrición actual; con Índice de Masa Corporal 43% de normalidad y 57% de desnutrición leve. En las áreas de Maternal 1 a Pre-básica B : Con Interrelación de indicadores antropométricos, 37% normal, 19% desnutrición aguda, 15% desnutrición crónica, 13% desnutrición crónica-aguda, 10% sobrepeso, 2% obesidad 1, 4% obesidad grave; con Índice de Masa Corporal, 52% normal, 19% desnutrición leve, 8% desnutrición moderada, 6% desnutrición grave, 9% sobrepeso, 2% obesidad 1, 4% obesidad grave. Analizando prácticas alimentarias citamos que el aporte de calorías y la distribución de macronutrientes en la dieta semanal y de fin de semana se encuentran en desbalance relacionándose directamente con el estado nutricional obtenido. En los eventos educativos obtuvimos 64% de conocimiento no adecuado y 36% adecuado previo a la capacitación; post capacitación hubo 8% de conocimiento no adecuado, 92% adecuado. AU
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