Evaluación del efecto de la cantidad de grasa dietaria sobre la bioaccesibilidad in vitro de ß-caroteno de diferentes microencapsulados
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| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Universidad de Cuenca
2022
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| Acceso en línea: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40077 |