Ruta gastronómica de los cuatro cantones más representativos de la provincia del Azuay: Cuenca, Paute, Gualaceo y Chordeleg

Ruta gastronómica de los cuatro cantones más representativos de la provincia del Azuay: Cuenca, Paute, Gualaceo y Chordeleg

Ecuador cuenta con una gastronomía muy variada, sin embargo, la falta de promoción y difusión ha sido la principal causa de un estancamiento culinario. Debido a la zona geográfica en la que se encuentra ubicado, Ecuador posee una gran cantidad de productos provenientes de sus cuatro regiones:...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Cobos Criollo, Edgar Geovanny, Alvarez Cajamarca, Milton David
Altres autors:	Guamán Bautista, Jessica Maritza
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	Universidad de Cuenca 2022
Matèries:	Gastronomía Ruta gastronómica Provincia del Azuay Preparación de alimentos
Accés en línia:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40321

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