Determinación de bacterias ácido lácticas en jamones e identificación de la fuente de contaminación dentro de la cadena de producción

Ítems similars

• Determinación de bacterias ácido lácticas e identificación de las fuentes de contaminación en los productos cárnicos terminados empacados al vacío
  per: Fernández Yanza, Mayra Alejandra, et al.
  Publicat: (2020)
• Genes de resistencia presentes en bacterias productoras de carbapenemasas en el Hospital Vicente Corral Moscoso, Cuenca. 2017-2018
  per: Bonilla Chacón, Andrea Ivana, et al.
  Publicat: (2020)
• Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias
  per: Fields, Marion
• Estudio del mixococcus xanthus y de su actividad bacteriolítica
  per: Santana Guerra, Blanca Rosa
• Evaluación de la viabilidad y caracterización bacteriana anaeróbica estricta de la flora intestinal humana para ensayos in-vitro
  per: López Pesántez, Angélica María, et al.
  Publicat: (2018)