| Summary: | En la actualidad, el Gobierno Autónomo Descentralizado de San Joaquín está realizando procesos para la mejora continua a través de la oferta turística, implementando buenas prácticas de sostenibilidad, buscando la satisfacción de la población local, desarrollo económico, el respeto y la conservación del patrimonio cultural y natural (GAD San Joaquín, 2019). El presente trabajo de titulación pretende demostrar la viabilidad de la apertura de una hostería como método de diversificación de servicios del restaurante Los Maderos, ubicado en la parroquia de San Joaquín, cantón Cuenca; para el mismo se realizó un estudio macro y micro de la localización, análisis de mercado para la segmentación y la inversión requerida para la implementación del proyecto. Dentro del estado situacional se plantea el tamaño del proyecto, su localización y además se realizó un análisis FODA. En cuanto al estudio de mercado, se aplicaron encuestas a turistas nacionales e internacionales para conocer la demanda actual y así establecer el mix de marketing para la oferta de la hostería. Dentro del estudio financiero se determinaron los costos, ingresos, gastos e indicadores financieros tales como VAN y TIR. Luego de la aplicación de dichos indicadores, se pudo demostrar la viabilidad del proyecto.
Palabras clave: Factibilidad, diversificación, implementación, hostería, viabilidad
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